Mediterrán papucsok leveles tésztából scamorzával, és más töltelékekkel

Hozzávalók egy nagy tepsihez:

50 – 60 g.  scamorza  3 cm. hosszú, vékony csíkokra vágva,

1 csomag (500 g.) fagyasztott leveles tészta,

tetszőlegesen választott töltelék ( kolbász, virsli, császárszalonna, napon szárított paradicsom)

tojás a kenéshez,

durva szemű só,

szárított fűszerkeverék.

Elkészítése:

A tésztát 3 mm. vastagra nyújtjuk, majd pizzavágóval 5 x 5 centis négyzetekre vágjuk. A négyzetek egyik sarkát megkenjük a lazán felvert tojással, majd a választott tölteléket, valamint egy csík sajtot mellé téve felhajtjuk.  A töltelék, csak a fantáziádra van bízva, mert nagyon változatosan lehet elkészíteni.

Tepsibe, sütőpapírra sorjázzuk úgy, hogy legyen ki távolság a papucskák közt, mert a sütés során kelnek egy kicsit még.

A papucskák tetejét megkenjük tojással, megszórjuk kevés sóval, és fűszerkeverékkel. Ehhez az összeállításhoz ajánlom, a pizza fűszert, ami bazsalikom,  oregánó, kakukkfű, rozmaring keveréke.

20 – 25 perc alatt előmelegített sütőben arany barnára sütjük.