2015. február 24., kedd

Zöldborsós aprópecsenye

Hozzávalók: 4 személyre:

40 dkg. sertés lapocka,
30 dkg. zöldborsó,
5 dkg. füstölt szalonna,
1 fej hagyma,
3 gerezd fokhagyma,
1 kis kanál őrölt pirospaprika,
só, frissen őrölt bors,ű
kevés majoránna, és petrezselyem zöld,
2 dl. leves alaplé, 
1 kanál olaj.


A húst kisebb kockákra, a hagymát nagyon apróra vágjuk. A szalonnát felcsíkozzuk, és zsírjára sütjük. A zsírban megdinszteljük a hagymát, és az apróra vágott, szétnyomott fokhagymát. Hozzáadjuk a húst, és fehéredésig pirítjuk. Felöntjük a leves alaplével, és megfűszerezzük. Mikor a hús már majdnem teljesen megfőtt, belekerül a zöldborsó, és az aprított petrezselyemzöld is. Addig főzzük, míg a leve enyhén besűrűsödik.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése