Sajttal töltött borda, fokhagymaszósszal.

Hozzávalók:

4 szelet sertés karaj,
4 szelet sajt, kevés liszt,
só,

1 fej hagyma,

10 gerezd fokhagyma,

1 ek. mustár,

1 tk. házi ételízesítő,

kevés frissen őrölt bors,

1 kanál olaj,

1 dl. leves alaplé.

A karajszeleteket kikloffolom, egyik oldalára sajtszeletet teszek, a másik felét ráhajtom, és  hústűvel megtűzöm. (fogpiszkáló) Megsózom, megforgatom kevés lisztben, majd mindkét oldalát átsütöm egy ujjnyi forró olajban.
Ezután elkészítem a fokhagymamártást hozzá. Serpenyőben, kevés olajon megdinsztelem a reszelt hagymát, a szétnyomott fokhagymát, kevés házi ételízesítőt adok hozzá, (az enyém nátrium glutamát mentes) borsot őrlök rá, és felöntöm 1 dl. leves alaplével. Mustárt is teszek hozzá, és összeforralom.  Nem kell, hogy nagyon besűrűsödjön! A kisütött sajttal töltött sertésbordát, fokhagymaszósszal, rizzsel, petrezselymes burgonyával, vagy krumplipürével tálalom.