Túrós kocka

Hozzávalók:

a tésztához.

300 g. liszt,

150 g. margarin,

1 teáskanál sütőpor,

1 kanál szorbit, vagy porcukor,

csipetnyi só,

1 tojás sárgája,

2 kanál tejföl,

a töltelékhez.

500 g. túró,

1 kanál mazsola,

1/2 citrom reszelt héja,

1 csomag vaníliás cukor,

1 evőkanál szorbit, vagy cukor,

1 tojás sárgája,

2-3 kanál tejföl,

2 tojás fehérje, kemény habbá verve.

A lisztet eldolgoztam a margarinnal, a szorbittal, csipetnyi sóval, a sütőporral, a tojás sárgájával és 2 kanál tejföllel, míg gyúrható tésztává nem állt össze.  2 órát hűtőben pihentettem.

A töltelékhez a túrót elkevertem 1 tojás sárgájával, a reszelt citromhéjjal, a vaníliás  cukorral, 1 kanálnyi szorbittal, vagy cukorral, (ha valaki édesebben kedveli tehet bele többet) majd összeforgattam a kemény habbá vert tojásfehérjékkel. 

A tésztát kétfelé osztottam, kinyújtottam, és sütőpapírral bélelt tepsi aljára terítettem az egyik felét.Ezt megkentem kevés tejföllel. Erre terítettem a túrós krémet, majd rá a lap másik kinyújtott részét. Felvert tojással kentem meg, villával megszurkáltam, majd közép meleg sütőben fél óra alatt megsütöttem.